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西安大豐收生物科技有限公司  

增稠劑,甜味劑,防腐劑,營養強化劑,抗氧化劑,著色劑,維生素系列,酸度調節劑,乳化劑

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供應 冰淇淋粉 冰淇淋專用 增稠劑
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 陜西西安市付款后24小時內
品牌 雪糕粉
型號 -
規格 25kg
過期 長期有效
更新 2013-05-31 10:34
 
詳細信息

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder

 

  是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的,使用時按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉狀復配物。

   

 產品描述

是以優質鮮奶、淡奶油、乳糖等為主要原料,經乳化、二次均質、殺菌后采用特殊的霧化干燥精制而成的,該產品采用的生產工藝是目前生產同類產品最先進的生產工藝之一。

產品特點

該產品配方先進合理,具有營養豐富、色澤艷麗、口感細膩、奶味濃郁、抗融性好、膨化率高等特點。產品分為高、中、低三檔,高檔冰淇淋具有獨特的優點,加入鮮果汁可直接調味、調香,而且制作工藝簡單,只需用3倍的純凈水沖調,攪打15~20分鐘后,放入冰柜速凍即可食用。產品包括以下香型:原味、草莓味、菠蘿味、香芋味、香草味、巧克力味等。

理化衛生指標

                          理化衛生指標       

項目

高脂

中脂

低脂

干燥失重%

5

5

5

脂肪含量%

21

10.5-21

≤10.5

總糖%

45

45

45

灰份%

≤0.6

≤0.6

≤0.6

砷mg/kg

≤0.2

≤0.2

≤0.2

鉛mg/kg

≤0.3

≤0.3

≤0.3

銅mg/kg

≤5.0

≤5.0

≤5.0

菌落總數CFU/g

≤25000

≤25000

≤25000

大腸菌群MPN/100g

≤200

≤200

≤200

致病菌

不得檢出

不得檢出

不得檢出

冰淇淋粉的口味

  冰淇淋粉根據其味道和口感的不同,分為以下口味:

  原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化,更多新奇的口味成功研發后也將會出現在大眾的視野中。


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