【中文名稱】：抗壞血酸

【中文別名】：維生素C; 維他命C; 丙種維生素

【英文名稱】：Ascorbic acid

【英文別名】：L-Ascorbic Acid; Vitamin C; L(+)-Ascorbic acid; Free Acid

【CAS NO.】：50-81-7

【分 子 式】：C6H8O6

【分 子 量】：176.12

【性    狀】：無色晶體, 無臭，味酸；是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素Ｃ是最不穩定的。在貯藏，加工和烹調時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。熔點：190 - 192℃. 酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。

【用    途】：促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合;促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命;改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血;增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

【包    裝】：25公斤/桶

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