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α-半乳糖苷酶屬外切糖苷酶，能專一的催化多糖、糖脂、糖蛋白中糖鏈末端的α-半乳糖苷鍵，水解棉子糖、水蘇糖和毛蕊花糖等低聚糖，提高營養物質的利用率。
α-半乳糖苷是以α-1,6糖苷鍵連接一個或兩個半乳糖所構成的低聚糖，主要有棉子糖（三糖）、水蘇糖（四糖）、和毛蕊花糖（五糖），廣泛存在于各種植物中，尤以豆科類植物中含量最高，在大豆中棉子糖和水蘇糖的含量約為7.1%，占豆粕中碳水化合物總量的40%左右。
一、α-半乳糖苷酶酶活定義
在溫度為37℃，pH值5.5條件下，每分鐘從10mmol/L對硝基酚-α-D-吡喃半乳糖中降解釋放1μmol對硝基酚所需要的酶量為一個酶活單位U。
二、飼料原料中的木聚糖含量
常用植物性飼料原料中α-半乳糖苷成分和含量
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飼料原料 |
棉籽糖（%） |
水蘇糖（%） |
毛蕊花糖（%） |
總量（%） |
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大豆 |
1.92 |
5.21 |
— |
7.13 |
|
羽扇豆 |
3.30 |
11.8 |
4.10 |
19.20 |
|
棉籽 |
6.91 |
2.36 |
— |
6.91 |
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玉米 |
0.26 |
— |
— |
0.26 |
|
小麥 |
0.70 |
— |
— |
0.70 |
|
大麥 |
0.71 |
— |
— |
0.71 |
|
黑麥 |
0.70 |
— |
— |
0.70 |
|
花生 |
0.53 |
0.99 |
— |
1.52 |
三、產品作用
◆ 有效降解豆類植物中的棉子糖、水蘇糖和毛蕊花糖等抗營養因子，消除脹氣因子，減少腹
瀉；
◆ 促進小腸絨毛發育，促進營養物質的高效吸收；
◆ 提高內源蛋白酶的活性，促進多肽類物質的產生；
◆ 抑制腸道后段微生物的過度發酵，使腸道內的胺、甲酚等有害物質減少；
◆ 與纖維素酶、木聚糖酶一起作用，有效摧毀植物細胞壁結構，促進植物細胞壁內營養物質釋放，提高飼料原料中營養物質的利用率。
四、作用機理
四、產品劑型及用量
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劑型 |
1000 |
2000 |
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用量（g/t） |
10-50 |
5-25 |
五、使用方法
本產品使用時需要先與少量預混料進行預混合，然后逐級放大，再添加到飼料中。
◆ 調整配方：添加本產品，可將原飼料配方消化能降低30-80 kcal/kg，降低配方成本；
六、包裝與儲運
◆ 紙塑復合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風處密封保存6個月；
◆ 避免長期存放于高溫環境下；
◆ 避免與有毒，有害物質混貯混放；
◆ 本產品在貯運中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內口。
人因夢想而偉大，因學習而改變，因行動而成功！
公司以酶制劑應用技術服務為主，設一個研發中心、兩個生產實驗基地， 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、皮革、石油等行業，公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、漆酶、過氧化氫酶、脂肪酶在同行業中處于領先地位！產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！
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