羧甲基淀粉鈉
型號：食品級、醫藥級、工業級、飼料級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
產地：國產/進口
性狀：白色粉末
CAS：9063-38-1
用途：增稠劑，穩定劑，成膜劑，保水劑
生產廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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羧甲基淀粉鈉的價格：16元/公斤
羧甲基淀粉鈉英文名稱：Sodium carboxylase starch
質量標準：符合Q/X R004-1999規定
羧甲基淀粉鈉的性狀:羧甲基淀粉鈉為白色或黃色粉末，無臭、無味、無毒、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩定。不溶于乙醇、**、氯仿等有機溶劑。本品水溶液在堿中較穩定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱，則粘度降低。
羧甲基淀粉鈉的用途：羧甲基淀粉鈉可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業部門，被譽為"工業味精"。是CMC的替代產品。在某些領域可替代聚乙烯醇。羧甲基淀粉鈉與CMS不同的是，本品水溶液會被空氣中的細菌部分分解（產生α-淀粉酶）易液化，是粘度降低。因此配制的水溶液不易長時間存放，不易用于調味番茄醬等。
