中文品名：D-丙氨酸
英文品名：D-Alanine
化學分子式:C3H7NO2 分子量：89.09
CAS NO:338-69-2
結構式：
性狀：無色結晶狀物質
用途：用于合成新型甜味劑及某些手性藥物中間體的原料，生化研究
化學性質：
D-丙氨酸和L-丙氨酸都具有糖味，但味道不同。D-丙氨酸為右旋物質。與L-丙氨酸相對，L-丙氨酸相對為左旋物質。
生物通常只使用L-丙氨酸，即蛋白質的構成只采用了L-丙氨酸。D-丙氨酸一般不為生物所容，只在很少的情況下，作特殊的用途。
制備：
實驗室中使用二氧化碳，甲烷，氨氣制備丙氨酸，同時包含等量的D-丙氨酸和L-丙氨酸，對外不顯旋性。若將細菌置于制備好的丙氨酸中，細菌（生物）將消耗完L-丙氨酸，而只剩下D-丙氨酸。就兩種丙氨酸的化學性質或者物理性質而言，兩者完全一樣！但是，生命看來還是可以分清左右旋的。
