酪蛋白酸鈉|酪蛋白酸鈉廠價直銷
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.
　　2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.
　　3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
　　4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎
　　5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色
　　儲存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風.清潔倉庫內(nèi).保質(zhì)期一年．
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　　指標名稱: -------------------------------------- 標準
　　蛋白質(zhì)(干態(tài)): ---------------------------------- ≥90.00%
　　脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00%
　　灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%
　　水份: ------------------------------------------ ≤6.00%
　　乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%
　　粘度(15% 20℃): -------------------------------- 200-3000mPa.s
　　PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5
　　細菌總數(shù): -------------------------------------- ≤30000個/克
　　大腸菌群: -------------------------------------- ≤40個/100克
　　重金屬(以pb計): -------------------------------- ≤0.002%
　　砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%
　　致病菌: ---------------------------------------- 不得檢出
　　依據(jù)GB/T 3800-1999標準執(zhí)行.