圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數走勢圖

數據來源：新華財經數據庫

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數據來源：新華財經數據庫

分城市來看，截至2024年11月，北京、上海、呼和浩特、重慶、南昌、蘭州、烏魯木齊、南京、武漢、長春、鄭州、西寧、貴陽、青島超市銷售食用鹽均價較2024年10月上漲；哈爾濱、濟南超市銷售食用鹽均價較2024年10月持平；廣州、合肥、西安、銀川、天津、南寧、杭州、太原、長沙、昆明超市銷售食用鹽均價較2024年10月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價格表（單位：元／斤）

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注：廣州本月（2024年11月）大潤發超市有促銷活動，故月內商超食用鹽價格較上月（2024年10月）降幅較大。

分價格區間來看，本期超市食用鹽銷售單價在5元／斤以上的城市有7個，分別是上海、蘭州、烏魯木齊、南京、杭州、貴陽、昆明；超市食用鹽銷售單價在4-5元／斤之間的城市有8個，分別是北京、呼和浩特、重慶、南昌、天津、長沙、西寧、濟南；超市食用鹽銷售單價在3-4元／斤之間的城市有6個，分別是廣州、哈爾濱、銀川、武漢、長春、鄭州；超市食用鹽銷售單價在3元／斤以下的城市有5個，分別是合肥、西安、南寧、太原、青島。

低鈉鹽銷售方面，11月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、重慶、烏魯木齊、南京、杭州、長春、鄭州、太原、貴陽、昆明、青島。

新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同發布，由新華指數研究院編制并運營，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。

新華指數研究院以服務中國式現代化建設和世界經濟發展，推動新時代指數及指數方法論研究與創新為宗旨，以建設開放型國際指數研究、實踐與創新交流平臺為目標，以垂直領域指數及標準研究、指數方法學研究、指數應用研究、國際研究與交流等為主業，旨在面向全球發布運維更多高水平的、具有中國特色的指數型數據產品，為全球指數經濟可持續發展樹立中國典范，提供中國方案。