| 公司研制生產的高活性干酵母具有特點：發(fā)面快、營養(yǎng)豐富（含有40%以上的蛋白質和多種對人體健康有益的氨基酸及B維生素等營養(yǎng)成分）、口感純香、使用簡便等優(yōu)點，適用于制作面包、饅頭、包子、餅等 使用方法：制作面包，酵母用量為面粉重量的0.8-1.2%，按面包制作工藝加入其它成份，制作面包。一般面制品，酵母用量為面粉重量的0.3-0.5%（具體根據(jù)面粉質量及環(huán)境條件調整），用比例為40－45%，溫度為35°C左右的溫水將酵母充分溶解，然后放入面粉中和面；之后壓面，成型；之后發(fā)酵，最佳發(fā)酵溫度為36－40°C，濕度為70－75％，時間為40-60分鐘（冬季或溫度低于35°C時則應適當延長發(fā)酵時間），最后當面團出現(xiàn)蜂窩狀后方可用沸水上籠蒸20－25分鐘。儲藏方法：密封置于陰涼干燥處。產品包裝：1*500g |
食品級高活性酵母、面粉改良劑高活性酵母