- 中文名：
- 糖精鈣
- 中文別名：
- 糖精鈣
- 英文名稱：
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, calcium salt (2:1)
- 英文別名：
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, calcium salt (9CI); 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide,calcium salt (8CI); Calcium o-benzolsulfimide; Calcium saccharin; Calciumsaccharinate; Sweet'n Low
- CAS No.：
- 6485-34-3
- EINECS號：
- 229-349-9
- 分 子 式：
- C7H5 N O3 S . 1/2 Ca
- 分 子 量：
- 406.46
- 沸 點：
- 438.9 °C at 760 mmHg
- 閃 光 點：
- 219.3 °C
- Inchi：
- InChI=1/C7H5NO3S.Ca/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;/h1-4H,(H,8,9);/q;+2
- 密 度：
- g/cm3
- 滅 火 劑：
- 水, 二氧化碳, 泡沫, 干粉
- 儲運特性：
- 庫房低溫通風干燥
- 可燃性危險特性：
- 熱分解排出有毒氮氧化物, 硫氧化物煙霧
- 使用限量：
- FDA和USDA的規定，同“02324，糖精”。
- 含量分析：
- 準確稱取試樣約500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀鹽酸試液(TS-117)2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇組成的溶劑30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同樣溶劑20ml萃取5次。每次萃出液經由溶劑濕潤的小面積濾紙進行過濾，合并所有濾液，在蒸汽浴上助以氣流蒸干。殘渣用75ml熱水溶解，加酚酞試液(礙167)數滴，用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定。同時進行空白試驗并作必要校正。每rnI。0.1mol/L氫氧化鈉相當于糖精鈣(C14H8CaN2O6S2)20.22mg。
- 毒 性：
- Adl值0～5(糖精及其鹽類的總ADI；FAO/WHO，2001)。
- 分子結構：
糖精鈣物化性質
糖精鈣(6485-34-3)的性狀： 白色結晶或白色結晶性粉末，無或略有香味。 甜味極強，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500倍。 1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。 白色結晶或白色結晶性粉末，無或略有香味。甜味極強，其稀溶液的甜度約為蔗糖的500僦1g可溶于1.5ml水中。溶于乙醇。
糖精鈣用途
糖精鈣(6485-34-3)的用途： 無營養型甜味劑，可廣泛用于各種加工食品。
糖精鈣描述
糖精鈣(6485-34-3)的制法： 由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鈣中和、精制而成。鑒別試驗： 1.溶解性：易溶于水，溶于乙醇。按OT-42方法測定。 2.取試樣約100mg，溶于5%的氫氧化鈉液5ml中。蒸發至干，用小火使殘渣緩緩熔融，一直到不再有氨釋出。待殘渣冷卻后，使溶于20ml水中，并用稀鹽酸試液中和后過濾。在濾液中加入氯化鐵試液1滴，應產生紫色。 3.將試樣20mg與間苯二酚40mg混合，加硫酸10滴，將該混合物在200℃的液體浴中加熱3min。冷卻后，加水10ml和過量的氫氧化鈉試液。液體應呈綠色熒光。 4.在10%試樣液10ml中，加鹽酸1ml。應有糖精的結晶性沉淀形成。用冷水洗滌沉淀后，在105℃下干燥2h，其熔程應在226～230℃之間。 5.10%溶液的鈣試驗呈陽性。含量分析： 準確稱取試樣約500mg，移入一分液漏斗，加水10ml和稀鹽酸試液2ml。先用由9份氯仿和1份乙醇組成的溶劑30ml，萃取沉淀的糖精，然后每次用同樣溶劑20ml萃取5次。每次萃出液經由溶劑濕潤的小面積濾紙進行過濾，合并所有濾液，在蒸汽浴上助以氣流蒸干。殘渣用75ml熱水溶解，加酚酞試液數滴，用0.lmol/L氫氧化鈉液滴定。同時進行空白試驗并作必要校正。每mL0.lmol/L氫氧化鈉相當于糖精鈣20.22mg。質量指標分析： 1.苯甲酸鹽和水楊酸鹽 取5%試樣液10ml，先用醋酸5滴進行酸化，然后加氯化鐵試液3滴，應無沉淀或紫色出現。 2.易碳化物 取試樣0.2g，溶于5ml硫酸試液中，在48～50℃下保持10min。溶液顏色不得深于微淡棕黃色。
糖精鈣生成方法
由鄰氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氫氧化鈣中和、精制而成。;