產(chǎn)品說(shuō)明：
肉制品領(lǐng)域復(fù)合Ⅱ型：腌臘制品，如咸肉類、臘肉類、醬（封）肉類、風(fēng)干肉類；醬鹵制品，如白煮肉類、醬鹵肉類、糖肉類；熏燒烤制品，如熏燒烤肉類、燒烤肉類；干制品，如肉松類肉干類、肉脯類；油炸肉制品，如炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞等；香腸制品，如中國(guó)臘腸類、發(fā)酵腸類、熏煮腸類、肉粉腸類；火腿制品，如中國(guó)火腿類、發(fā)酵火腿、熏煮火腿類、壓縮火腿其他制品門類，如肉糕類、肉凍糕等。主要是用乳酸鏈球菌素和其他防腐劑復(fù)合而成，其中不含山梨酸鉀和雙乙酸鈉，添加量為0.1%-0.2%。
罐裝食品領(lǐng)域：罐頭食品是熟食品中生產(chǎn)工藝最完善、保存時(shí)間最長(zhǎng)的一類。所以對(duì)罐藏食品的品質(zhì)要求很高必須抽真空密封后，進(jìn)行高溫滅菌、殺滅絕大多數(shù)微生物，借以長(zhǎng)期保存食品。本品可降低滅菌溫度，縮短滅菌時(shí)間，可應(yīng)用于殺滅革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、霉菌及酵母菌等。