顏色形狀：黃褐色或褐色粉末
適用于皮革脫毛軟化，絲綢、牙膏、肥皂、洗滌劑、烘焙、奶制品等工業。其產品質量執行GB/T23527—2009標準。
酶活范圍：分別為5萬u/g、10萬u/g、20萬u/g
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指 標 |
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外 觀 |
淡黃色粉末 |
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酶活力u/g |
50000-200000 |
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pH值適用范圍 |
最適pH值為6.5-7.5 |
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溫度適用范圍 |
30-40℃ |
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產品標準 |
QB1805-93 |
使用方法:
固體產品用適宜的工藝用水溶解稀釋后，按一定量均勻混入原料即可。液體產品可直接混入原料。
本產品使用條件為： 溫度為20-55℃，中性pH 6.0-7.5、酸性pH 3.0-5.5、堿性pH 7.0-10.5。
酶活表現的一般規律是，與酶加量、作用時間、范圍內的溫度和合理的攪拌強度成正比。
● 中性蛋白酶在動植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生產的應用
利用中性蛋白酶的酶促反應，可把動植物的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白質的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，風味佳，已廣泛用于生產高級調味品和食品營養強化劑，各種動物來源性抽提物生產功能性骨、肉提取物（骨素）、水產提取物、蛋白胨、肽等及研究開發一些高附加值的功能食品。
● 中性蛋白酶在焙烤行業的應用
中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結構均勻一致，口感松爽酥脆。
● 中性蛋白酶在大豆分離蛋白的應用
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價，使其易為人體消化吸收，同時還提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分離蛋白的功能特性。
● 中性蛋白酶在酵母抽提物、酵母浸膏的生產應用
提高最終產品的蛋白質利用率及風味。
● 中性蛋白酶在啤酒工業的應用
添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮，特別對大麥，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產，可排除蛋白質產生的"冷混濁"現象。
● 中性蛋白酶在醫藥工業的應用
含中性蛋白酶的藥物，可起到消炎、利膽、止痛、助消化的功效。
● 中性蛋白酶在紡織工業的應用
用中性蛋白酶處理過的羊毛，其抗張度比常規方法高，毛線手感柔軟，收縮性為0；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
● 中性蛋白酶在皮革工業的應用
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑，經鞣制的皮革，脫毛干凈，粒而清晰，無明顯損傷，毛孔細致光亮。
● 中性蛋白酶在飼料工業的應用
加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本。
質量標準：
1.衛生指標符合中華人民共和國行業標準QB1805.1-93對食用酶制劑的衛生標準。
2.檢測方法符合中華人民共和國行業標準QB/T1803-93工業酶制劑通用試驗方法。
3.包裝等符合中華人民共和國行業標準QB/T1804-93工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存
4.可根據用戶的要求，以特殊標準供貨。
包裝：內為1kg塑料袋,外為鋁鉑袋
儲存方法：本品應放在陰涼干燥處，防止受潮變質。