CAS號: 109-60-4
分子式: C5H10O2
分子量: 102.13
熔點 −95 °C(lit.)
沸點 102 °C(lit.)
密度 0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓 25 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.384(lit.)
閃點 55 °F
儲存條件 Flammables area
水溶解性 2g/100 mL (20 ºC)
化學性質(zhì) 無色液體，具有柔和的水果香味。 與醇、醚、酮、烴類互溶，微溶于水。
用途 用作食品香料
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制梨、蜜糖、香蕉、蘋果、含醇飲料和醋栗等型香精，亦用作水果型香料的溶劑。
用途 大量用作涂料、油墨、硝基噴漆、清漆及各種樹脂的優(yōu)良溶劑，還應(yīng)用于香精香料行業(yè)。