丙三醇

　　英文名稱： glycerol。 丙三醇分子球棍模型　　中文名稱2：甘油

　　英文別名：Glycerine,1,2,3-Propanetriol, Trihydroxypropane.

CAS No.： 56-81-5   分子式： C3H8O3    分子量： 92.09

　　外觀與性狀： 無色粘稠液體, 無氣味, 有暖甜味, 能吸潮。

　　熔點(℃)：18.18，  　沸點(℃)： 160 ，  相對密度(水=1)：1.2481(20℃)

　　相對蒸氣密度(空氣=1)：3.1，  粘度（20℃)：1412mPa.， (25℃):945mPa.s

　　表面張力(20℃) :63.3 mN/m， 飽和蒸氣壓(kPa)： 0.4(20℃)

　　閃點(℃)： 177， 引燃溫度(℃)：370， 體積膨脹系數/K-1： 0.000615

溶解性： 可混溶于乙醇，與水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油類。 可溶解某些無機物。

無色粘稠液體, 無氣味, 有暖甜味, 能吸潮。

用途：食品上作甜味劑、保濕劑，溶劑。

包裝：鍍鋅鐵桶或烤漆桶包裝，250kg/桶。

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