脂肪酶是一種經優良菌株（黑曲霉）液體深層發酵和先進的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸及甘油，同時也能催化脂合成和酯交換反應。本公司產品廣泛用于面粉改良食品生產脫脂、飼料、造紙、制革、醫藥等工業

酶活定義1g固體酶粉（或1mL液體酶），在37℃溫度和pH7.5條件下，1min水解底物產生1umol的可滴定的脂肪酸，即為1個酶活力單位，以u/g(u/ml)表示。

酶活10000-200000u/g（u/ml）

產品標準 本產品符合GB/T23535-2009和GB25594-2010

產品特性適用的pH范圍是3.5-12，溫度范圍是15-60℃

應用

1、食品工業： 具有良好的乳化性能。強化面筋網絡，增強面團的穩定和耐發酵力，蒸煮品質強度提高，增大制品體積。具有增白作用，改善饅頭制品的表皮質量、內部色澤。能夠改善饅頭制品內部組織結構，提高外觀質地，改善口感。延長產品的保質期，復蒸效果好。

推薦使用量為10-30g/T面粉（10-30ppm）。

 2、飼料工業：飼料中添加該酶能釋放出短鏈脂肪酸，提高油脂類飼料原料的能量利用率，增加和改進飼料的風味和香味，改善家畜的食欲。并對局部炎癥有一定的治療作用。

推薦使用量為原料0.1‰-1‰。

3、制革工業：制革用酶制劑的主要成分之一，也是高檔皮革生產過程中的重要材料。通常的鞣前準備工序中都可使用；適合各種轉鼓、劃槽、池子等加工設備；可用于各種原料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。

 制革用量：在溫度25-55℃，PH6-11條件與蛋白酶配合使用，脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。

4.洗滌工業：可作為洗滌劑的增效劑，在溫度15-60℃，PH9.0以上可以除油污

5.造紙工業：用于造紙過程紙張脫墨及解決造紙過程中產生的嚴重破裂情形

6. 

貯存

一、避免日光直射，貯存于陰涼干燥處。脂肪酶含有大量活性物質，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持相當長一段時間。

二、溫度25℃時，每三個月各項酶活損失液體小于5%，固體小于1%。

人因夢想而偉大，因學習而改變，因行動而成功！

公司以酶制劑應用技術服務為主，設一個研發中心、兩個生產實驗基地， 公司產品涉及食品釀造、紡織、飼料、皮革、石油等行業，公司研發生產的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、漆酶、過氧化氫酶、脂肪酶在同行業中處于領先地位！產品在醫藥、酒精、味精、啤酒、制糖、紡織、釀造、檸檬酸、皮革、石油等多個領域得到廣泛的應用！

酶制劑：α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、漆酶、脂肪酶、過氧化氫酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、異構酶

抗菌肽：母豬抗菌肽、育肥豬抗菌肽、仔豬抗菌肽、肉禽抗菌肽、蛋禽抗菌肽、水產抗菌肽

微生態制劑：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌、乳酸菌、丁酸梭菌

飼料復合酶：小麥（次粉）轉化酶、玉米-豆粕型飼料復合酶、雜糧-雜粕型飼料復合酶、蛋禽復合酶、肉禽復合酶、豬用復合酶、反芻動物復合酶

化妝品美白劑：曲酸

顆粒酶：20萬活力顆粒中性蛋白酶、10000活力顆粒中溫淀粉酶

單位名稱：菏澤市明酶生物技術有限公司

總機：0530-5770119

酶制劑事業部：13305307391  李經理

微生態事業部：15562009365  馮經理

地址：山東省菏澤市牡丹區沙土工業園

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