1.Cas 號：【539-88-8】 M D L： MFCD00009209
2.分子式： C7H12O3；CH3COCH2CH2COOC2H5
分子量：144.17
3.別名： 戊酮酸乙酯，4-酮基戊酸乙酯，β-乙酰丙酸乙酯，4-氧代戊酸乙酯
4.性狀：無色透明液體。水中溶解度:40 g/L(20°C)。和醇混溶。
5.密度：0.996g/cm³
6.沸點：203~206℃
7.折射率n20/D：1.422
8.閃點：94°C
9.質量標準： 外觀無色至淡微黃色液體，蘋果味。
10.應用：乙酰丙酸酯對人基本無毒副作用，對環境無污染。可作為香料原料及食品添加劑，是優質的生物燃料，熱值高于乙醇，作為燃料有很高的燃燒效率，與傳統石油基等生物燃料相比，可大幅減少汽車尾氣的氮氧化物等有害物質的排放量。乙酰丙酸酯加入洗發水中，可提高產品質量，使毛發變軟、易梳理、有光澤，可抵制油脂，并具有殺菌抗炎作用。用作煙制品的填充劑，可以吸附尼古丁，不僅提供了吸卷煙的感覺，而且無通常的不良影響和怪味。乙酰丙酸可氨化后生成5-氨基乙酰丙酸，是新一代光動力診斷和治療用藥物，潛在需求力大；還可用作新一代農藥和植物生長調節劑。