巴氏殺菌機(jī)是集殺菌冷卻為一體的巴氏殺菌機(jī)通常，市場(chǎng)上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶，行低溫處理，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。巴氏殺菌機(jī)廠家用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通常可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）

酸奶巴氏殺菌罐特性 ：

1)產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造

2)罐體設(shè)計(jì)有保溫層，保溫介質(zhì)采用聚氨酯發(fā)泡，利于溫度控制，同時(shí)降低熱源損失，防止?fàn)C傷安全事故發(fā)生等。

3)殺菌罐加熱形式有：蒸汽加熱和電加熱供選擇；

4)結(jié)構(gòu)：立式，帶攪拌，可按工藝制成上開蓋式或密封式兩種結(jié)構(gòu)；

5)電加熱殺菌罐配自動(dòng)控溫箱（電控箱含溫度設(shè)置儀、電熱管控制開關(guān)、溫度顯示器、延時(shí)器等）

6)管口可按工藝設(shè)計(jì)、制造

鮮奶巴氏殺菌機(jī)組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。

鮮奶巴氏殺菌機(jī)清洗流程：
方法一:
1、殺菌罐加熱加水
2、啟動(dòng)離心泵循環(huán)清洗管道
3、配合人工清洗內(nèi)罐、外罐
方法二:
1、進(jìn)料斗按2%濃度配酸和堿
2、清水一→2%酸水(加熱)一+清水一→2%堿水(加熱)一→清水一+熱水(加熱)

3、清洗過程通過離心泵循環(huán)， 有加裝CIP清洗頭的可使用清洗頭效果更好